Γίγαντες

 Το σημαντικότερο όφελος υγείας που έχουν τα φασόλια γίγαντες είναι η πλούσια πηγή τους  σε φυτικές ίνες που χαμηλώνουν την χοληστερόλη. Εκτός από την μείωση της χοληστερόλης, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αποτρέπει από να αυξηθούν τα επίπεδα ζάχαρης στο αίμα πολύ γρήγορα μετά από ένα γεύμα, καθιστώντας τα μια ιδιαίτερα καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη, αντίσταση στην ινσουλίνη, ή με υπογλυκαιμία. Επίσης, τα φασόλια γίγαντες βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς επειδή περιέχουν σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών όπως φολικό οξύ, βιταμίνη B6, και μαγνησίου. Επιπλέον, τα φασόλια γίγαντες προστατεύουν κατά του καρκίνου.

Μουσκέψτε σε άφθονο νερό για 8-12 ώρες. Ξεπλύνετε και αφήστε να βράσουν σε χαμηλή φωτια για 1,5-2 ώρες.

Φυλάγεται σε ξηρό μέρος κάτω των 25 ° C